油脂氧化测定仪能加速样品的氧化腐败，因此含油物质的使用寿命能测出来。与测试过氧化氢值只能测当时的油类质量不同，OSI提供预测值，因此在产品腐败严重发生之前能提供品质控制。油脂氧化测定仪是种价值无法衡量的质量控制手段。油脂氧化测定仪能帮助消除低劣的组分，用于帮助分离生产过程中能对稳定造成危害的成分，用于测量成品的稳定性，可评估抗氧化剂的活性，可监测使用中的烹调油的变质情况，可用于测定PVC的稳定性，或许多其他用途如由氧化腐败造成产品不合格的地方。因它能提供预测值，所以许多问题在发生之前就可检测出并消除掉，以避免退货发生。油脂氧化测定仪能非常准确，使用方便，好维护，操作费用低，它广泛用于提炼、食品公司，制药评估，研究机构，化工，宠物食品生产商，大学，政府部门等行业中。
　　油脂氧化测定仪的技术优势在于：
　　1）温度控制的精度：概括的说，油脂氧化稳定性测定仪的本质就是个通入空气的精确恒温烘箱，油脂在里面被加速氧化，我们可通过该仪器快速、准确的获得样品氧化、腐败的时间点。因此，温度控制精度是影响OSI值（或AOM值）准确度的关键因素，是该类仪器的灵魂。OSI-24型的设定精度和实际精度均达到±0.1℃；且不同测量槽孔的大温度偏差<0.1℃；而其他品牌的实际温度控制会远远逊色于它（这在不同的标准AOCS、ISO、EN、中国标准GB中能看到）；温度精度不高，结果的偏差自然就非常大；
　　2）温度的设定：归功于加热槽块的优良设计和制造品质，样品的设定温度和实际温度是统的，即样品设定温度为100℃，则样品实际也达到100℃（这是所有培养箱、烘箱等精确温度控制类仪器温度控制模式）。但其他品牌的温度控制很难理解和把握，如用户须控制样品实际温度为100℃，则样品设定温度为102℃或103℃；
　　3）经济实用：OSI-6型次多可处理6个样品，处理样品量比OSI-24型要少，但价格也会更低，因此非常适合处理样品量不大的单位如相关研究所、大学、生产企业；
　　4）软件功能强大：该软件可实时、在线监控、记录不同样品的氧化反应过程，提供曲线、数据资料，非常方便用户进行观察、对比。
　　通过上述对油脂氧化测定仪的介绍，相信大家对油脂氧化测定仪也有了定的了解。如在后期操作中有任何疑问，欢迎致电本公司进行详询！