卡尔费休试剂由滴定液和溶液组成，溶液用来溶解样品，滴定液用来测定含水量。滴定液包括含吡啶型和不含吡啶型，每种类型又包括滴定度5-6mg/ml和2-3mg/ml两种，其性能与同型号单组元卡氏试剂类似。使用卡氏试剂专用溶液和传统的底液相比，反应速度更快，终点更加敏锐。接近终点时，溶液的颜色由无色浅黄色，电流就可产生突变。些特殊的溶液，用来测定特定样品，以确保被测样品在测定过程中介质均、数据重现性好、准确度高。某些物质用常规的溶剂测定时，往往得不到准确的结果，如测定柠檬酸、环氧氯丙烷、醛酮类物质，这时，用相应的卡氏专用试剂可得到佳的效果。卡尔费休水分测定仪目前广泛应用化工、制药等行业中，对原材料和部分成品中的游离水或结晶水进行微量水分检测。由于卡尔费休试剂在检测过程具有检测速度快，灵敏度高，使用方便受到广大使者的欢迎。卡尔费休试剂个混合物，且具有定的毒性。因此，安全防护、合理使用、储存方法、标定等都有些要求。
　　卡尔费休试剂主要由碘、二氧化硫、吡啶和甲醇组成的溶液。其中的二氧化硫与吡啶挥发性强，对人体的危害很大，操作时 应在良好的通风条件下进行。尤其是在换试剂时，要注意排风，以防止有害气体吸人体内。并戴上防护眼镜与乳胶手套，避免有害试剂溅洒眼睛和手上，旦发生试剂溅洒眼睛和手上要立即用流动水冲洗，严重者即送医院治疗。但实际情况是有些操作人员对该试剂的危害性认识不足，在无任何防护措施的条件下，将试剂随意倒进倒出，满屋异味而浑然不顾，自我保护意识问题有待加强。卡尔费休试剂对新鲜度要求很高，购买卡尔费休试剂要注意生产日期，要根据使用量即买即用，并要避光保存，才能延长保存期。