卡尔费休试剂是以甲醇为介质以卡氏液为滴定液进行样品水分测量的种方法。此方法操作简单，准确度高，广泛应用于医药、石油、化工、农药、染料、粮食等域。尤其适用于遇热易被破坏的样品，不仅测出自由水,也可测出结合水，常被作为水分特别是痕量水分的标准分析方法。但不适于含VC等强还原物的样品。
　　
　　卡尔费休试剂的应用范围：
　　
　　1、化学工业：石化，化学，制药，化妆品，清洁品，塑料，树脂，涂料。
　　
　　2、食品工业：食品，饮料，香料，乳品，油脂，调味品，烟酒，酱料。
　　
　　3、电子工业：电子，电镀，蚀刻，半导体，光电，电池，电容，电器。
　　
　　4、电机，机械，纺织，金属，水泥，生化，光学，环保，矿业，学术。

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